Restaurangkund
Zisola 2007
ARKIVERAD
Årgångsarkiv
Årgången kan ej köpas.
- Typ: Rött
- Årgång: 2007
- Producent: Marchesi Mazzei, Zisola
- Område: Italien, Sicilien
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Nero d'Avola 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Röd färg med hög intensitet och viss blå ton.
- Doft: Nyanserad, stramt fruktig med tydliga toner av mogna hallon och jordgubbar, mineral och en lätt rökighet.
- Smak: Fruktig och intensiv med ungdomliga syror, bra fräschör och djup mineralitet. Eftersmaken är lång och frisk med toner av hallon och örtkryddor. Vinet präglas av elegans och naturlig fruktighet.
Om vinet
Druvorna till detta vin kommer från en vingård belägen cirka 150 meter över havet bara någon kilometer in från kusten. Detta ger druvorna en möjlighet att bli avsvalkade under natten och på så sätt behålla den naturliga syra och fräschör som bröderna Mazzei söker i sina viner. Efter en manuell skörd som startade den 14 september pressades druvorna och musten jäste på rostfria tankar. Efter cirka två veckors macerationstid skiljdes vinet från skalen. Efter ytterligare några veckor på tank fördes vinet över på franska ekfat varav 30 % var nya. Där fick det mogna i 10 månader innan det blandades och buteljerades efter en lätt filtrering.
Årgång 2007 är den fjärde årgången av Zisola.