Tim Adams Cabernet 2005
Pris exklusive moms:
750 ml: 136 kr
Artikelnummer: 0379
- Typ: Rött
- Årgång: 2005
- Producent: Tim Adams
- Område: Australien, Clare Valley, South Australia
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Skruvkapsyl
- Druvsammansättning: Cabernet Sauvignon 86%, Malbec 14%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Mörk röd, tät färg.
- Doft: Stor, generös doft med en välintegrerad fatkaraktär. Inslag av svartvinbär, rabarber och kryddor.
- Smak: Fyllig, frisk och fruktig med ett attraktivt rostat inslag. Malbec bidrar med något mörkare karaktärer såsom viol och lakrits.
Om vinet
Druvorna kommer från 3 olika vingårdslägen - Maynards, St Clare och Sheoaks. Det är både egenodlad mark och hyrd mark. Druvorna kallmacereras i 7 dagar innan pressning och jäsning sker på 500 liters fat varav hälften ny ek. Enbart fransk ek används. Därefter lagras vinet i 24 månader på samma fat. Buteljerades i februari 2008.
Om producenten
Tim Adams Wines skapades i sin nuvarande skepnad av Tim och hans fru Pam i slutet av 1987. Tim började sin bana 1975 och är idag en av de mest välmeriterade producenterna i Clare Valley. Man producerar bara viner med druvor som vuxit i Clare och den årliga volymen ligger endast på ca 15 000 lådor. Förutom egna druvor köper Tim Adams även in druvor från elva kontrakterade odlare som levererar druvsorterna Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc samt Grenache