Restaurangkund
Noreskund
Sortiment · Österrike · Kamptal · Weingut Rabl

Pinot Noir Vinum Optimum 2013

Pinot Noir Vinum Optimum

Pris exklusive moms:

750 ml: 156 kr

Artikelnummer: 79231

  • Typ: Rött
  • Årgång: 2013
  • Producent: Weingut Rabl
  • Område: Österrike, Kamptal
  • Jordbruk: Sustainable
  • Flaskförslutning: Skruvkapsyl
  • Druvsammansättning: Pinot Noir 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Rubinröd åt det ljusare hållet
  • Doft: Stor och omedelbar doft med inslag av hallon och smultron.
  • Smak: Frisk och fruktig smak med stor elegans och mycket rödfruktig. En typisk Pinot Noir.

Pris exklusive moms:

750 ml: 156 kr

Artikelnummer: 79231

Loess är den dominerande jordmånen i den vingård som druvorna hämtats från. Loess är vanligt förekommande i Kamptal. Skörden skedde för hand och efter avslutad skörd kallmacereras duvorna i 3 dagar. Detta för att förstärka frukten i vinet. Därefter startades jäsningen på 500 liters tankar. Efter avslutad jäsning och malolaktisk jäsning för vinet över på ekfat, men ingen ek är ny. 2-3 åriga fat om 350 liter är vad som används. På dessa vilar sedan vinet i 12 månader innan buteljering.
Rudolf pratar om 2013 i mycket positiva ordalag. En sen och lite ojämn blomning gav ett naturligt lågt skördeuttag, men resterande växtsäsong var mycket bra. Under några dagar i juli så var det temperaturer på närmare 40 grader vilket gav lite skäl till oro, men i slutändan var dessa varma dagar enbart bra. Skörden blev lång och sen. Rudolf startade 4 oktober, vilket är cirka 2 veckor senare än normalt. Under 6 veckors skörd så regnade det i en och en halv dag, vilket gav möjligheter att plocka samtliga vingårdar vid optimal mognad.

Familjeföretaget Rabl grundades redan 1750 men som så många andra österrikiska vinegendomar dateras den moderna historien till tiden efter andra världskriget. Idag ansvarar Rudolf Rabl för både vingårdar och vinifikationer. Han har utvecklat en liten egendom på några hektar till den aktuella ytan som spänner över 70 hektar ekologiskt odlad mark. Samtliga vingårdslägen vinifieras separat och de dominerande jordarna är Loess, vilket kan liknas vid en sandblandad lucker jord, och ett granitliknande urberg. Klimatet är av inlandstyp med varma somrar och höstar samt kalla vintrar. Detta ger upphov till viner med rik fruktighet men även markerade syror och tydlig jordmånskaraktär. Rabl odlar en rad olika druvsorter men det är huvudsakligen Grüner Veltliner och Riesling som används för produktion av vitt vin.

blog comments powered by Disqus
Tillbaka