Paracombe The Reuben 2005
Pris exklusive moms:
750 ml: 98 kr
Artikelnummer: 75982
- Typ: Rött
- Årgång: 2005
- Producent: Paracombe
- Område: Australien, Adelaide Hills, South Australia
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Skruvkapsyl
- Druvsammansättning: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 14%, Cabernet Franc 12%, Malbec 8%, Shiraz 6%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Röd färg med antydan till mognadston.
- Doft: Stor och tillgänglig doft med finstämda toner av örter, mogna röda och mörka bär samt lakritsrot.
- Smak: Intensiv och komplex med elegant struktur. Karaktär av mogna röda bär, örter och lite rostade fattoner, eftersmaken är lång, fräsch och nyansrik.
Om vinet
Druvorna till detta vin kommer dels från Paul och Kathy Drogemullers egen vingård (Cabernet Sauvignon-delen ) och dels från vingårdar som Paul planterat åt flera av sina vänner på Paracombeplatån. Detta ett områdesvin som kombinerar fler druvsorter men som har Paracombes unika läge som gemensam nämnare. Skörden sker för hand och jäsningen sker sedan långsamt och svalt i öppna jäskar. Vinet har därefter lagrats 18 månader på franska ekfat (225 och 500 liters) varav cirka 25 procent var nya. Produktionen är begränsad, endast 5000 flaskor. Namnet har vinet fått för att hedra en av Paracombes tidiga invånare Reuben Chapman.
Om producenten
Paracombe är en liten egendom på ca 20 hektar. Den före detta kreatursfarmen omvandlades 1983 till vingård av paret Paul och Kathy Drogemuller som nu driver den med strålande resultat. Läget, 425 meter över havet, skapar mycket goda förutsättningar för fruktiga och eleganta viner i detta svala distrikt. Man odlar mest Chardonnay, Sauvignon Blanc och Shiraz. Men även Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir, och lite Merlot finns planterade. Jordmånen varierar från fattig sandjord till rikare grus- och lerjord. Klimatet är av inlandstyp med relativt kalla regniga vintrar och torra heta somrar. Vingården är planterad med hänsyn till morgonsol för att optimera mognaden i druvorna samtidigt som man behåller fruktsyra och elegans. Den totala årsproduktionen är endast ca 100 000 flaskor